Cách nấu cháo ếch Singapore
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ếch Singapore:
4 con ếch tầm 500g
1 mẩu gừng tươi nhỏ
2 cọng hành lá
Hành tím
Ớt khô nguyên trái
150g gạo để nấu cháo
Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, muối, tiêu hạt, bột năng.
Cách làm:
Ếch làm sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn.
Gừng thái khoảng 3-4 lát, phần còn lại băm nhuyễn.
Hành lá 1 phần thái khúc, phần còn lại thái nhuyễn để bỏ vào cháo.
Hành tím băm nhuyễn.
Ướp vào ếch 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hành tím, gừng băm và 1 muỗng canh bột năng trong 15 phút.
Pha vào chén 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, nửa chén nước, 1/2 muỗng hạt nêm cho đậm đà và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Đun nóng nồi, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm phần hành, gừng băm còn lại. Cho ếnh vào xào săn cùng gừng thái lát.
Ếch săn thì cho hỗn hợp xốt đã pha vào, hạ lửa nhỏ vừa. Hỗn hợp sôi lại thì nêm lại vừa ăn, vì ăn cùng cháo trắng nên mình nêm đậm đà xíu nha!
Cuối cùng thì cho ớt khô vào, thêm chút nước bột năng pha loãng vào để xốt sệt lại là được.
Thêm chút dầu mè vào cho thơm nữa nhé!
Cho ếch ra thêm hành lá thái khúc lên mặt.
Phần cháo trắng cách nấu như sau:
Sau khi làm sạch gạo, cho vào nồi 2 lít nước và nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng khuấy đều để nồi không bị cháy.
Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Nấu cháo trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn.
Múc cháo ra tô thêm hành lá, dầu mè vào. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho đã nấu sẵn ở trên.
Thành phẩm:
Thịt ếch dai ngọt kèm với nước xốt đậm đà thơm lừng hòa vào cháo trắng tinh ngon đến khó tả. Dịp cuối tuần bạn thử trổ tài nấu cho cả nhà thưởng thức món cháo ếch Singapore này nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Phóng viên thời... sáp nhập 14.06.2025 | 16:20 PM
- Cảnh báo sớm từ chuyên gia: Mưa cực đoan, bão trên cấp 12 có thể xảy ra trong nửa cuối năm 2025 14.06.2025 | 16:21 PM
- Từ ngày 15-16/6, Bắc Bộ và Trung Bộ nắng nóng 14.06.2025 | 15:41 PM
- Giá vàng ngày 14/6: Vàng miếng, vàng nhẫn tăng liên tiếp 14.06.2025 | 15:41 PM
- Biển số xe của các tỉnh, thành từ 1/7 14.06.2025 | 15:01 PM
- Thêm niềm vui cho bệnh nhân chạy thận ở Vũ Thư 14.06.2025 | 14:41 PM
- Lời thì thầm của nghề báo 14.06.2025 | 14:41 PM
- Hơn 20 du khách suýt đuối nước ở Cửa Lò do biển động 14.06.2025 | 14:41 PM
- Ngày Quốc tế người hiến máu 14/6: Hiến giọt máu đào - Trao hy vọng sống 14.06.2025 | 14:41 PM
- Nữ phóng viên và hải trình mơ ước 14.06.2025 | 14:42 PM
Xem tin theo ngày
-
Tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ liên quan đến công tác tổ chức xây dựng Đảng, quản lý nhà nước, tổ chức và hoạt động của MTTQ, các đoàn thể chính trị ở cấp xã (mới)
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Thái Bình
- Diễn tập thử nghiệm mô hình hoạt động của các cơ quan đảng, chính quyền, MTTQ xã Long Hưng
- Thái Bình chủ động ứng phó với cơn bão số 01
- Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Các trung tâm phục vụ hành chính công tại địa bàn thành phố Thái Bình sẵn sàng vận hành từ ngày 15/6
- Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh