Làm mắm me để chấm xoài xanh
Nguyên liệu
- Xoài xanh
- 3 quả me
- Tép khô
- Hành khô
- Tỏi
- Ớt
- Nước mắm
- Đường nâu
Cách làm:
Bước 1: Me cạo sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi cho me chín mềm.
Bước 2: Dầm me, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt me chua.
Bước 3: Bóc vỏ 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, thái lát. Ớt bỏ bớt hạt, thái lát. Lượng ớt tùy thuộc vào bạn muốn ăn cay nhiều hay ít nhé!
Bước 4: Cho hỗn hợp tỏi, hành khô, ớt vào máy xay xay nhỏ.
Bước 5: Tép khô rửa sạch, để ráo nước.
Bước 6: Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho tép vào rang vàng.
Bước 7: Đổ hỗn hợp hành tỏi ớt xay nhỏ vào chảo, thêm chút dầu ăn đảo đều cho hỗn hợp se lại, dậy mùi thơm là được.
Bước 8: Cho 1 muôi canh nước cốt me chua, 2 muôi canh đường, 1,5 muôi canh nước mắm vào chảo đảo đều cho đường tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại để vừa với khẩu vị của mình nhé!
Bước 9: Khi hỗn hợp đường mắm me sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho ½ lượng tép khô và ½ lượng hành tỏi ớt vào đảo đều. Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, đợi nước sốt nguội cho ra chén chấm, có thể cho vào hũ kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Nếu bạn là người thích ăn vặt, đặc biệt là ăn các loại quả chua thì đừng bỏ qua công thức làm sốt mắm me này nhé! Vị chua cay mặn ngọt hài hòa thêm vào đó là hương thơm của hành tỏi, tép khô cùng hòa quyện khiến cho loại sốt này đang "làm mưa làm gió" trong các diễn đàn ẩm thực của chị em đấy!
Chúc bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ liên quan đến công tác tổ chức xây dựng Đảng, quản lý nhà nước, tổ chức và hoạt động của MTTQ, các đoàn thể chính trị ở cấp xã (mới) 14.06.2025 | 10:42 AM
- Nơi ra đời tờ báo in đầu tiên của người Việt ở miền trung 14.06.2025 | 10:16 AM
- Nhiều dịch bệnh truyền nhiễm khu vực phía Nam gia tăng 14.06.2025 | 10:16 AM
- Xóa ngay những ứng dụng này kẻo mất tiền trong tài khoản 14.06.2025 | 09:54 AM
- Điện hạt nhân có thể giải cơn khát năng lượng của AI? 14.06.2025 | 09:54 AM
- Tin bão khẩn cấp (Cơn bão số 1) 14.06.2025 | 08:57 AM
- Israel tấn công phủ đầu Iran: Nguy cơ chiến tranh toàn diện 14.06.2025 | 08:57 AM
- 40 năm Hiệp ước Schengen: Biểu tượng đoàn kết của châu Âu 14.06.2025 | 08:58 AM
- Nhập tịch cho ngoại binh dễ hơn tìm cầu thủ Việt kiều giỏi? 14.06.2025 | 08:58 AM
- Đội tuyển nữ Việt Nam thắng trận thứ hai tại Nhật Bản 14.06.2025 | 08:58 AM
Xem tin theo ngày
-
Tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ liên quan đến công tác tổ chức xây dựng Đảng, quản lý nhà nước, tổ chức và hoạt động của MTTQ, các đoàn thể chính trị ở cấp xã (mới)
- Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Thái Bình
- Diễn tập thử nghiệm mô hình hoạt động của các cơ quan đảng, chính quyền, MTTQ xã Long Hưng
- Thái Bình chủ động ứng phó với cơn bão số 01
- Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Các trung tâm phục vụ hành chính công tại địa bàn thành phố Thái Bình sẵn sàng vận hành từ ngày 15/6
- Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh