Làm mắm me để chấm xoài xanh
Nguyên liệu
- Xoài xanh
- 3 quả me
- Tép khô
- Hành khô
- Tỏi
- Ớt
- Nước mắm
- Đường nâu
Cách làm:
Bước 1: Me cạo sạch, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi cho me chín mềm.
Bước 2: Dầm me, dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt me chua.
Bước 3: Bóc vỏ 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, thái lát. Ớt bỏ bớt hạt, thái lát. Lượng ớt tùy thuộc vào bạn muốn ăn cay nhiều hay ít nhé!
Bước 4: Cho hỗn hợp tỏi, hành khô, ớt vào máy xay xay nhỏ.
Bước 5: Tép khô rửa sạch, để ráo nước.
Bước 6: Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho tép vào rang vàng.
Bước 7: Đổ hỗn hợp hành tỏi ớt xay nhỏ vào chảo, thêm chút dầu ăn đảo đều cho hỗn hợp se lại, dậy mùi thơm là được.
Bước 8: Cho 1 muôi canh nước cốt me chua, 2 muôi canh đường, 1,5 muôi canh nước mắm vào chảo đảo đều cho đường tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại để vừa với khẩu vị của mình nhé!
Bước 9: Khi hỗn hợp đường mắm me sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho ½ lượng tép khô và ½ lượng hành tỏi ớt vào đảo đều. Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, đợi nước sốt nguội cho ra chén chấm, có thể cho vào hũ kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Nếu bạn là người thích ăn vặt, đặc biệt là ăn các loại quả chua thì đừng bỏ qua công thức làm sốt mắm me này nhé! Vị chua cay mặn ngọt hài hòa thêm vào đó là hương thơm của hành tỏi, tép khô cùng hòa quyện khiến cho loại sốt này đang "làm mưa làm gió" trong các diễn đàn ẩm thực của chị em đấy!
Chúc bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tiếp tục cải cách thủ tục hành chính khi thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính và triển khai mô hình tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp 11.06.2025 | 18:13 PM
- 112 đảng viên được cấp giấy chứng nhận hoàn thành lớp bồi dưỡng lý luận chính trị 11.06.2025 | 17:48 PM
- Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng 11.06.2025 | 17:47 PM
- Du học Mỹ cần những gì? Hành trình chinh phục giấc mơ cùng EF 11.06.2025 | 17:25 PM
- Doanh nghiệp Hưng Yên - Thái Bình kết nối cùng phát triển 11.06.2025 | 17:05 PM
- Bắt đầu đợt 2 của Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khoá XV 11.06.2025 | 17:05 PM
- Vì sao giới thượng lưu săn lùng biệt thự Blanca City Sun Vũng Tàu? 11.06.2025 | 17:25 PM
- Việt Nam tụt sâu ở bảng FIFA vì thua Malaysia 11.06.2025 | 16:47 PM
- 260 hạt nhân văn hóa cơ sở được tập huấn kỹ năng biểu diễn văn nghệ, tập luyện thể thao 11.06.2025 | 16:45 PM
- Cơn bão đầu tiên trong năm chuẩn bị đổ bộ Biển Đông, một số nước ban hành cảnh báo 11.06.2025 | 16:46 PM
Xem tin theo ngày
-
Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới